Hälsa & Ohälsa, Hudvård & Mat

Kokosolja- vad kan jag ha det till?

Hälsoeffekterna utav kokosfett, både oljan och grädden är stora och därför en naturlig ingrediens i mitt liv numera. Kokosfett eller kokosolja är ett fett som framställs från kopran. I rumstemperatur har den fast form, men smälter vid ca 25°C. Kokosfett av god kvalitet har en rent vit färg, sötaktig lukt och smak.

Kokosolja- vad kan jag ha det till?

Pure coconut oil

Denna oljan är en kokosolja från Soma Nordic som tål hög värme och som är ett utmärkt val vid lågkolhydratdieter. Oljan är lukt- och smakfri och gör den således perfekt att använda tll matlagning eller bakning. Du kan inta ett par skedar olja varje dag i hälsoförebyggande syfte.

Den är;

  • Raffinerad kokosolja
  • Cocosa Pure är KRAV-märkt
  • Ett bra ekologiskt alternativ
  • Värmetåligt
  • MCT-fettsyror
  • Även lämplig vid kroppsvård
  • Kan förvaras i rumstemperatur, övergår till flytande form vid 24°C

 

Extra Virgin Coconut oil

Soma Nordics kallpressade kokosolja kan användas som en god smakgivare i matlagning av varierande slag med en exotisk doft och smak av kokos. I tillverkningen av oljan har endast det färska, vita köttet använts som har ett högt närings- och smakinnehåll. Är perfekt som smör på bröd, i smoothies eller i bakverk då man vill ha kokossmaken.

Den är;

  • Kallpressad kokosolja som är ekologisk samt KRAV-märkt
  • Härlig kokossmak och –doft
  • MCT-fettsyror
  • Användbar i matlagning av varierande slag
  • Fungerar även utmärkt som hudkräm
  • Utan transfettsyror

Kokosolja- vad kan jag ha det till?

Kokosfett är en räddare i nöden när sötsuget attackterar då fettet stabiliserar blodsockret och är en bra källa till energi som varar länge.  Blanda en tesked kokosfett i ditt kaffe eller te (istället för mjölk) när du tassar mot kakburken. Som bonus ökar kokosfettet förbränningen och gynnar tarmmiljön. Oljan smörjer leder, mage och hjärna och är starkt antiinflammatorisk och dämpar/förebygger inflammationer i kroppen som till exempel eksem, fibromyalgi, ledvärk, diverse magproblem…

Kokosfett innehåller upp till 94 procent mättade fettsyror. Men mättat fett kan se olika ut. Det finns LCT (Long Chain Triglycerides), MCT (Medium Chain Triglycerides) och SCT (Short Chain Triglycerides). LCT finner vi främst i feta animaliska produkter som korv, bacon och ister. Kokosfett innehåller framför allt MCT och SCT vilka är vattenlösliga till viss del. De tar en annan väg genom kroppen än annat mättat fett. De absorberas till stor del redan i magsäcken och resten tas sedan snabbt upp i tunntarmen eftersom det inte kräver någon galla för nedbrytning. 

Mättar och förbränner
Därefter går MCT och SCT till levern och används som bränsle där. Det har en termogen (temperatur höjande) effekt som har en aptithämmande effekt. Ytterst lite av dessa fetter går till fettcellerna.
SCT och MCT tillför kroppen snabb energi då det obearbetat går rakt in i mitokondrierna – cellens kraftverk – och förbränns. Kokosfett är alltså bättre för fettförbränningen än andra fetter.

Kokosfett för hälsan
Det är det höga halterna av Laurinsyra och Kaprylsyra som gör kokosfettet extra intressant ur hälsoperspektiv.

  • Laurinsyra omvandlas i tarmen till monolaurin som skyddar mot virus- och bakterieangrepp.
  • Kaprylsyra tillför syra i tarmen som gynnar tillväxten av goda tarmbakterier och motverkar svamp som Candida.
  • Kokosfett förbättrar upptaget av de fettlösliga vitaminerna.
  • Kokosfett gynnar balansen mellan omega-6 och omega-3.
  • Kokosfett är stabilt och tål upphettning mycket bra vilket gör den till ett optimalt matlagningsfett. Det oxiderar först vid 198 grader.
  • Kokosfett blir flytande vid 25 grader och kallas då kokosolja.

Kokosoljan finns i olika kvaliteer

I affären bör du inte köpa kokosfettet som finns i de silvriga paketen då detta fett är härdad (mixtrad med i fabriken) och av dålig kvalitet och inte alls hälsosam. Välj istället ekologisk olja i glasburk.Då oljan är bra för ämnesomsättningen och bidrar till balans i sköldkörteln är det viktigt att använda olja av god kvalite. Då oljan är ett smörjmedel är det viktigt att trappa upp användningen av den då du säkert vill undvika spendera för många stunder på toaletten.

Hur använder du kokosoljan?

 

 

 

Kommentera