• Middag,  Recept

    Saffranstorsk i kokosmjölk

    Här är ett recept på en god lchf middag med fisk. Torskblock med saffran och kokosmjölk som passar både lchf och ketogen kost. Ingredienser 5 personer Ugn 200gr i 20 min 2 Torskblock 1 Paprika 1 Vitlöksklyfta 1 Gul lök 2 dl Räkor 1 pkt Saffran 2 pkt Kokosmjölk Smör Himalyasalt Spenat Grönkål   Stek löken i smör och tillsätt saffran och kokosmjölken. Låt puttra några minuter. Lägg fiskblocken i en ugnsform och häll över såsen. Tillsätt paprika och räkor och sätt in i ugnen ca 20 min. Servera på en bädd av spenat och grönkål.  

  • Middag,  Recept

    Wokade grönsaker med kokossås

    Här är ett enkelt recept på frysta grönsaker och med nyttig kokosgrädde Ingredienser  För 4 personer 1 påse frysta wokgrönsaker 2 dl räkor Smör Grönkål Spenat Kokosgrädde Rödlök Vitlök Gurkmeja Svartpeppar Himalyasalt   Häll grönsakerna i en wokpanna tillsammans med smör. När grönsakerna börjar bli varma tillsätt räkorna. Blanda såsen i en skål; kokosgrädde, rödlök, vitlök, gurkmeja, svartpeppar och salt. Skölj och blanda grönkål och spenat i en salladsskål. Strö över lite salt. Drick gärna citronvatten till! Ät och njut!

  • Middag

    Köttfärsfylld squash

    Ju mer jag läser om maten påverkan på kroppen och välmåendet desto mer inser jag att jag måste bredda min matlagning. Det räcker inte med att äta paprika, spenat eller gurka som sallad, jag behöver lära om.    För första gången köpte jag squash i affären och tänkte tillaga denna i ugn. Jag har ibland undrat vad det är för skillnad på squash och zucchini och sökte upp detta. Vet du, det är INGEN skillnad på detta förutom namnet. Ordet squash är det engelska ordet på denna frukt och zucchini är dess italienska namn. Skönt, nu vet vi! BILD: Pixabay Recept på köttfärsfylld squash 2 squash 500gr köttfärs 5 tomater 1…